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Tout nouveau tout cho – Avril 2023 – Ep 2

Me voici de retour, comme tous les jeudis, pour te présenter une sélection de Nouvelles Adresses du sud-ouest. Aujourd’hui, part de Toulouse à Anglet en passant par Bordeaux et Castelsarrasin. 

Kiosque à gnocchis

Tous trois originaires du Carbonne, Seb, Christophe et Loïc ont commencé leur aventure entrepreneuriale il y a 4 ans au centre de Toulouse. A cette époque, ils ouvrent Cuguni’s, une table italienne bien connue des amateurs de saveurs transalpines de la ville rose.
Cette fois-ci, ils récidivent mais avec un concept 100% consacré au gnocchi. Chez Nocchio, le gnocchi se déguste de mille façons: en gratin, en sauce et même frit. Voilà qui permet de caler un creux sans se ruiner, avec cette spécialité uniquement disponible à emporter ou en livraison.
Nocchio, 3 rue Léon Gambetta à Toulouse

la fiancée de la basilique

Déjà présente à Marseille et à Toulouse, La Fiancée vient d’ouvrir une nouvelle adresse dans la ville rose. Sur la place Saint-Sernin, le nouveau spot t’accueille 7/7j pour un café, un goûter ou plus si affinités.


Pour le petit noir, le jus est torréfié par Café Coutume. Pour la pâtisserie, tu ne peux pas sortir de là sans avoir craqué avec leur cookie maison; une véritable boule d’amour. Et puis si t’as envie de salé, la carte est là pour te régaler dans un esprit brunch all day (pancakes sucrés / salés, eggs on toast, English muffin…).
La Fiancée, 9 place Saint-Sernin à Toulouse

Tout baigne

Après 24 mois de travaux et 12 millions d’euros, le chantier du nouveau centre aquatique a été inauguré le 08 avril dernier à Castelsarrasin. Baptisé Conflu’o, le complexe emploie une quinzaine d’employés pour s’occuper de ses divers espaces.

Une piscine de 25 m à cinq couloirs, un bassin ludique pour les loisirs en famille, un toboggan de 60m en tourbillon, une terrasse avec pelouse… Le centre aquatique propose même un espace bien-être avec spa, hamac et jacuzzi.


Conflu’O, 424 Rue des Confluences, 82100 Castelsarrasin

trésor caché

Ambiance feutrée et confidentielle pour ce nouveau speakeasy bordelais. Ici, les barmans concoctent des cocktails à tomber et on se détend au son de la musique jazz. A l’intérieur le déco aussi fait son effet. Normal, l’équilibre élégant et décalé est signé David Dalidec, déjà connu à Bordeaux pour avoir réalisé l’aménagement intérieur des restaurants Monzu.

Ha! Au fait, le concept du speakeasy, c’est qu’il s’agit d’un bar caché, alors tu comprendras que je ne peux pas dévoiler l’adresse. Mais bon, si tu insistes et que nous envoies un message sur les réseaux sociaux, on fera peut-être une exception 😉

FrouFrou Cocktail Club, somewhere in Bordeaux

best baguette

A l’âge de 4 ans déjà, Eddy savait déjà qu’il voulait devenir boulanger. Véritable passionné, il exerce ce métier depuis l’âge de 15 ans et a ouvert sa première boulangerie en début d’année. Située dans le nouveau quartier Coeur de Sutar, T’M le Pain utilise les meilleurs levains et farines pour faire gonfler ses créations avec amour.

A peine quelques semaines après son ouverture, Eddy a décroché le titre de Meilleure Baguette du Pays Basque. Pour l’avoir goûté, je confirme qu’elle est excellente, tout comme son pain au maïs et celui aux graines.
T’M Le Pain, 1 avenir Marie et Pierre Elhorga à Anglet

pause bavardage

Les concessions de la ville d’Anglet ne se situent pas toutes à la plage. Derrière la mairie, dans les jardins d’Ansbach, il en est une fort agréable, légèrement en retrait. Autrefois inaugurée par Karabana (désormais plage des Dunes), puis occupée par Snoop Duck, la place est maintenant prise par le food truck Kalaka.

A sa tête, Agathe et Yannick sont des habitués de la cuisine nomade. Déjà présents sur le marché de Quintaux et le parking de Leroy Merlin, le duo installe un second food truck sur cet emplacement au calme, idéal pour une pause café et bavardages.
Kalaka Food Truck, jardins d’Ansbach à Anglet

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