Logo large Chocolatine - Media digital du Sud Ouest
Articles récents
Face à l’adversité, les joueurs de Biarritz y croient encore 

Face à l’adversité, les joueurs de Biarritz y croient encore 

Alexandre Roumat et Alban Placines, la touche basque au cœur de la ville Rose

Alexandre Roumat et Alban Placines, la touche basque au cœur de la ville Rose

Tout Nouveau Tout Cho – Mars 2023 Ep 5

Tout Nouveau Tout Cho – Mars 2023 Ep 5

Collecter des déchets pour trouver un Emploi

Collecter des déchets pour trouver un Emploi

Des vêtements en algue au service de ton corps

Des vêtements en algue au service de ton corps

Ciné Choco : la sélection de la rédac

Ciné Choco : la sélection de la rédac

Manifestation du 28 Mars à Bordeaux, c’est 64 Versus 68

Manifestation du 28 Mars à Bordeaux, c’est 64 Versus 68

Manifestation du 28 mars à Toulouse, une mobilisation contre la réforme des retraites mais pas que…

Manifestation du 28 mars à Toulouse, une mobilisation contre la réforme des retraites mais pas que…

Réforme des retraites : mobilisation dans le calme à Bayonne

Réforme des retraites : mobilisation dans le calme à Bayonne

Podcast Pusa Baiona: Dé-fête à Anoeta

Podcast Pusa Baiona: Dé-fête à Anoeta

Le Carnaval, Comme À Rio

Pour faire la fête comme au Brésil en cette saison de carnaval, découvrez La Coxinha, l’enseigne toulousaine qui propose des beignets typiques de la street-food brésilienne. À déguster déguisé, ou pas !

En ce moment, les carnavals battent leur plein et l’ambiance se doit d’être à la fête ! Et si, malheureusement, la samba ne résonne pas dans les rues de Toulouse et si la foule travestie ne défile pas comme au Brésil, Chocolatine a trouvé une astuce pour vous plonger le temps de la soirée dans l’atmosphère de Rio de Janeiro…

Du jamais vu à Toulouse

Une astuce en forme de petit pilon de poulet, forme qui lui donne son nom : “coxinha”, littéralement “petite cuisse”. C’est une spécialité de la street-food brésilienne, probablement la plus emblématique. Un cœur de farce de poulet enrobé de farine et de chapelure avant d’être frit qui donne un beignet croustillant et savoureux à manger avec les doigts. « C’est LE produit par excellence de la street food brésilienne » confirme Viviane do Nascimento, la cheffe forcément brésilienne à l’origine de la première adresse toulousaine à se lancer sur ce créneau.

À chacun son beignet

C’est en rencontrant Marc Lamy que le projet germe de monter ce concept autour du fameux beignet brésilien. Et pour le nom ? Forcément La Coxinha, en toute simplicité, puisque cette croquette sera au cœur de leurs créations. Mais pour plaire à un public encore plus large, ils décident de ne pas se contenter du poulet et déclinent la spécialité en variant les farces. Confit de canard, bœuf épicé, porc, crevette, fromages pour les végétariens et une recette vegan est en cours d’élaboration pour s’assurer que chacun puisse prendre part à cette fête !

Images 1 et 2 : La Coxinha

SI TU N'VEUX RIEN RATER ?
INSCRIS TOI À NOTRE NEWSLETTER !

GO S'ABONNER !
Logo large Chocolatine - Media digital du Sud Ouest

LE MÉDIA DE CEUX QUI N’DISENT PAS PAIN AU CHOCOLAT

Copyright © 2022 Chocolatine | Propulsé par Revel

Inscris toi à notre newsletter pour rester connecté à

Logo Chocolatine - Média digitale du Sud-Ouest

Inscris toi à notre newsletter pour rester connecté à

Logo Chocolatine - Média digitale du Sud-Ouest