Xuxu est un restaurant, en centre ville de Biarritz, quartier Saint Charles qui propose une cuisine 100% vegan. Nous retrouvons aujourd’hui de plus en plus d’adresses, qui proposent une cuisine végétarienne, ou vegan, et je trouve cela agréable de s’y rendre même lorsque ce n’est pas forcément notre régime alimentaire.
Ce que j’aime chez Xuxu, c’est qu’on y trouve une cuisine adaptée pour tous. On y déguste différents plats, qui varient en fonction des saisons avec des produits locaux, et issus de l’agriculture biologique.
C’est une cuisine saine, faite maison, où on découvre beaucoup de saveurs, parfois inconnues de nos palais. C’est une adresse que je classe dans mes découvertes originales, car c’est un type de cuisine que je n’ai pas l’habitude de manger, et pourtant j’y retourne à chaque saison!
Je rajouterais un petit plus pour les desserts, également vegans, qui sont toujours soignés et vraiment bons. La salle de restauration étant assez petite, on se retrouve dans un endroit intimiste un peu comme à la maison, avec un mobilier vintage que j’aime beaucoup.
Que ce soit le midi, ou le soir, sur place ou à emporter, c’est une adresse que je conseille, pour manger sain, et avec beaucoup de saveurs!
Photo 1 : Camille Daynac
Photo 2 : Camille Daynac
